ちゃんぽん亭事業部第3運営課 上級店長
   北河 健太郎
   入社3年目 25歳
これが私の仕事
「向上心があれば、どこまでも上がっていける会社」
前職は板前。調理ではなく、店舗管理という立場で飲食事業に関わりたいと思って転職しました。
ドリームフーズは幅広く事業展開されており、必ず自分の糧になると感じたのが入社のきっかけです。
2ヶ月の研修を受け、4ヶ月目には店舗責任者へ。
勤続年数などに関わらず「できる人に仕事を任せる」という風土があり、当時新店の淡路町店、瓦町店を任されることになりました。

お店をゼロから作り上げることはやはり難しかったですね。
マニュアル・ルールづくりやキャストとの関係性の構築、、悩んだときは同じ店舗責任者の仲間に相談しながらお店をつくって行きました。


今後の目標
社歴の浅い私が新店立ち上げというチャレンジができたことは、周囲の支えがあってこそ。
向上心があれば必ずチャンスが与えられる風土なので今後ももっといろんなプロジェクトに関わって行きたいです。
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